Japońska czarna herbata, niezwykły skarb świata herbaty 

Kiedy mowa o japońskiej herbacie, większość ludzi wyobraża sobie zieloną senchę lub matchę. Czarne herbaty są w Japonii prawdziwą rzadkością. Produkowane są bowiem w znacznie mniejszych ilościach, co czyni je niezwykłym skarbem świata herbaty. 

Właśnie dlatego Kawanabe Black Tea jest tak interesująca. Powstaje w regionie Kawanabe w prefekturze Kagoshima na południu wyspy Kiusiu – regionie o czystym środowisku i długiej tradycji herbacianej.

W przeciwieństwie do klasycznych indyjskich lub chińskich herbat czarnych, ta jest delikatniejsza i bardziej wyrafinowana. Mimo że przechodzi wyższy stopień utleniania, nadal zachowuje charakterystyczny styl japońskiej produkcji herbaty – nacisk na czystość smaku, równowagę i precyzyjne przetwarzanie. 

Precyzyjne przetwarzanie, typowe dla Japonii

Japan Kawanabe Black Tea powstaje w tradycyjny sposób przetwarzania czarnej herbaty, ale z naciskiem na szczegóły, co jest typowe dla japońskich herbat. Liście są poddawane procesowi więdnięcia, a następnie zwijane i utleniane w taki sposób, aby rozwinął się pełniejszy smak i ciemniejszy kolor naparu.

Dzięki sposobowi przetwarzania i zastosowanej odmianie herbata ta wydaje się delikatniejsza niż tradycyjne czarne herbaty indyjskie czy lankijskie. W porównaniu z herbatami oolong oferuje pełniejszy smak, zachowując jednak pewną lekkość.

Oksydacja przebiega w sposób kontrolowany i równomierny, dzięki czemu herbata nie wydaje się „przesadnie wypalona”. Suchy liść jest raczej niepozorny – prawdziwy charakter ujawnia się dopiero po zalaniu.

Napar ma brązowo-czerwoną barwę i wydaje się pełny, ale nadal czysty i zrównoważony.

Dla kogo przeznaczona jest Japan Kawanabe Black Tea

☕ dla miłośników czarnej herbaty, którzy poszukują delikatniejszej alternatywy
🌸 dla tych, którzy cenią sobie wyrazisty kwiatowy aromat bez goryczy
📖 dla spokojnej koncentracji w ciągu dnia
🍂 dla każdego, kto chce odkrywać mniej znane japońskie herbaty

Herbata wielokrotnego parzenia – tradycyjny sposób przygotowywania herbaty w Azji 

Japan Kawanabe Black Tea to herbata liściasta, która doskonale nadaje się do tradycyjnego parzenia wielokrotnego. Wymaga mniejszej ilości wody i krótszego czasu parzenia, dzięki czemu smak uwalnia się stopniowo.

Wystarczy 5 g herbaty na około 150 ml wody o temperaturze 85–90 °C.
Zaparzaj stopniowo: 20 s, 30 s, 40 s, 60 s.
Temperaturę i czas parzenia możesz dostosować do własnych preferencji – drobne zmiany w przygotowaniu będą odczuwalne w filiżance.