Co to jest Miód Manuka?
Miód manuka powinien mieć odpowiedni zakres przewodnictwa, wyjątkowy smak określany jako mineralny, lekko gorzki; mocno aromatyczny zapach z wyraźnymi tonami wilgotnej ziemi i wrzosu; z obecnością pyłku charakterystycznego dla krzewów Manuka oraz aktywnych składników w tym metyloglioksalu (MGO®).
W 2013 roku przy udziale rządu Nowej Zelandii została utworzona grupa robocza, która miała zdefiniować kryteria klasyfikacji produktów pszczelich oznaczanych jako miody Manuka. Według badania z lipca 2014 roku, miody Manuka to miody jednorodne, które powstają tylko na terenie Nowej Zelandii w okresie, który pokrywa się z okresem kwitnienia krzewów Manuka i które są tworzone w zdecydowanej większości z nektaru roślin gatunku Leptospermum scoparium.
Skąd pochodzi?
Miody Manuka w porównaniu z innymi europejskimi i tropikalnymi miodami wyróżniają się przede wszystkim rodzimym pochodzeniem. Powstają tylko w kilku nielicznych obszarach Nowej Zelandii, które są naturalnym miejscem występowania rzadkich krzewów rodzaju Leptospermum scoparium.
Co to jest MGO®?
MGO® to skrót od metyloglioksalu - naturalnej substancji, którą naukowcy uznają za charakterystyczny składnik miodów Manuka, które dzięki jej wysokiej zawartości różnią się od innych miodów dostępnych na rynku. Badania składu miodów Manuka i metyloglioksalu prowadził prof. Thomas Henle z Technicznej Uniwersytetu w Dreźnie - jeden z czołowych badaczy w dziedzinie żywienia. Wnioski prof. Henle wspierali nowozelandzcy naukowcy, w tym prof. Molan, wcześniejszy pionier w badaniach nad miodami Manuka. W ten sposób powstała metoda pomiaru i oznaczania jakości miodów Manuka - MGO®.
Firma Manuka Health New Zealand jest pionierem i liderem naukowym w dziedzinie metody MGO® i czołowym eksporterem wysokiej jakości miodów Manuka. Jako pierwsza wprowadziła oznaczenie jakości handlowej miodów Manuka metodą pomiaru metyloglioksalu - MGO® (od 2007 roku) i miała wpływ na prace naukowe i administracyjne związane z jakością miodu Manuka w Nowej Zelandii i na świecie (www.manukahealth.co.nz).
Miód Manuka MGO® 400+
Miód zawiera substancję czynną metyloglioksal przekraczającą 400 mg/kg (naturalny składnik występujący w znaczących ilościach tylko w niektórych miodach Manuka).
Skład: Miód kwiatowy z Miodem Manuka
| Wartości odżywcze | na 100 g | na 5 g* |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 1400 kJ / 334 kcal | 70 kJ / 16,7 kcal |
| Tłuszcz | 0 g | 0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g | 0 g |
| Węglowodany | 82,1 g | 4,1 g |
| w tym cukry | 82,1 g | 4,1 g |
| Białko | 0,3 g | Znikoma ilość |
| Sól | 0,04 g | 0,002 g |
| Metyloglioksal | >40 g | >2 mg |
*5 g (łyżeczka)=1 porcja. Opakowanie zawiera 50 porcji.
Opakowanie: 250 g
Warunki przechowywania: Przechowuj w temperaturze pokojowej.
Dawkowanie Miodu Manuka MGO® 400+:
Miód najlepiej jeść rano na czczo 2 do 3 łyżeczek lub 1 łyżeczkę 2 do 3 razy dziennie pół godziny przed jedzeniem. Miód idealnie nadaje się jako dodatek do potraw i napojów.
Potwierdzone naukowo właściwości
Przez długi czas unikalne właściwości miodu Manuka były rozpoznawane i mierzone w testach, których wyniki miały duże odchylenia, a rzeczywiste źródło właściwości miodu Manuka pozostało nieznane przez prawie 15 lat. Dopiero w roku 2008 grupa naukowców pod kierownictwem profesora Thomasa Henle z Technicznej Uniwersytetu w Dreźnie w Niemczech przeprowadziła badania, dzięki którym dziś możemy badać jakość miodu Manuka z prawdziwą naukową precyzją.
"Po raz pierwszy jesteśmy w stanie jednoznacznie stwierdzić, że za unikalne właściwości miodu Manuka jest bezpośrednio odpowiedzialny naturalnie występujący w nim metyloglioksal." - Profesor Thomas Henle, Techniczna Uniwersytet w Dreźnie, 2008
(opublikowane w czasopiśmie Molecular Nutrition and Food Research, w styczniu 2008 roku: oryginalny tekst po angielsku)
Takie same naukowe badania wykazały, że Miód Manuka MGO® jest jedynym dotąd produktem spożywczym na świecie, w którym odkryto znaczącą zawartość naturalnie występującego metyloglioksalu - na poziomie od 30 mg/kg do 800 mg/kg. Dla porównania, zawartość tej substancji w innych miodach dostępnych na świecie wynosi średnio 3,1 mg/kg.
Profesor Thomas Henle zaleca spożywanie miodu o zawartości co najmniej 100 mg metyloglioksalu na kg (MGO® 100+).
| Produkt | Metyloglioksal, mg/kg |
| Miód Manuka | 30-800 + |
| Inne miody | 0-10 |
| Inne produkty spożywcze | 0-50 |
100% Gwarancja satysfakcji
Nie podpasowały Ci kosmetyki? To się zdarza. Skontaktuj się z nami w ciągu 14 dni, a zwrócimy Ci pełną kwotę za produkt w formie vouchera.
WIĘCEJ O GWARANCJI