Pistacje to owoce drzewa lub krzewu pistacjowego, który rośnie w subtropikalnych rejonach Azji Mniejszej i Azji Środkowej. W środku orzechy są zielone, co wynika z obecności barwnika roślinnego chlorofilu. 

Bogate w białko i błonnik pistacje warto włączyć do diety nie tylko ze względu na ich nieodparty i niepowtarzalny smak, ale przede wszystkim z uwagi na zawartość mikroskładników odżywczych. Pistacje bowiem zawierają dużo żelaza i miedzi, przy czym miedź przyczynia się do prawidłowego transportowania żelaza w organizmie, co jest niezwykle ważne. W celu lepszego wchłaniania tych minerałów zalecamy przyjmowanie optymalnych ilości witaminy C.

Żelazo przyczynia się do prawidłowego wytwarzania czerwonych krwinek i hemoglobiny, a oprócz tego łagodzi zmęczenie i wyczerpanie. Ponadto miedź pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.

Zastosowanie

Pistacje są przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Można z nich również przygotować domowe mleko roślinne lub krem orzechowy. Nadają się do kaszek, pieczenia ciasta, kuchni RAW. Dzięki naturalnemu zielonemu barwnikowi chlorofilowi sprawdzają się również w przygotowaniu deserów lub lodów.

Zalety

• wysoka zawartość białka i błonnika
• jakościowe źródło energii
• zawartość żelaza
• zawartość miedzi

Czy wiesz, że…

Według tradycyjnej medycyny chińskiej pistacje oczyszczają krew, a ajurweda zaleca je jako środek do ogólnego wzmocnienia organizmu?

Skład

100% pistacje łuskane

Wartości odżywcze (na 100 g)